محیط کشت اماده جیولیتی کانتونی براث (GC) Giolitti-Cantoni Broth

محیط کشت جیولیتی کانتونی براث (Giolitti-Cantoni Broth) یک محیط کشت مایع غنی‌شده و انتخابی است که به طور اختصاصی برای غنی‌سازی و شناسایی تعداد کمِ باکتری استافیلوکوکوس اورئوس (S. aureus) در نمونه‌های مواد غذایی (به‌ویژه پودر شیر، غذای کودک و مواد لبنی) استفاده می‌شود.

این محیط معمولاً زمانی به کار می‌رود که انتظار داریم تعداد باکتری در نمونه بسیار کم باشد و نیاز به یک مرحله «پیش‌غنی‌سازی» قبل از انتقال به محیط جامد (مانند برد پارکر) داریم.

خرید فالکون حاوی محیط کشت اماده جیولیتی کانتونی براث (GC) Giolitti-Cantoni Broth استریل در تعداد و حجم دلخواه در ساینس بازار با قیمت مقرون به صرفه جهت مصارف ازمایشگاهی پایان نامه ها و طرح های تحقیقاتی و همچنین ازمایشگاه های میکروبی صنایع غذایی به فروش میرسد.

۱. ویژگی‌های تشخیص و عملکرد محیط کشت اماده جیولیتی کانتونی براث (GC) Giolitti-Cantoni Broth

این محیط بر پایه توانایی استافیلوکوکوس اورئوس در احیای تلوریت و رشد در شرایط کم‌هوازی (Microaerophilic) طراحی شده است:

• نتیجه مثبت: سیاه شدن یا قهوه‌ای شدن محیط نشان‌دهنده احیای پتاسیم تلوریت توسط استافیلوکوک است.

• نتیجه منفی: عدم تغییر رنگ محیط (باقی ماندن رنگ اصلی).

مکانیسم عمل محیط کشت اماده جیولیتی کانتونی براث (چرا محیط سیاه می‌شود ؟)

باکتری Staphylococcus aureus دارای آنزیمی است که می‌تواند پتاسیم تلوریت موجود در محیط کشت اماده جیولیتی کانتونی براث را احیا کرده و آن را به تلوریوم فلزی تبدیل کند. تلوریوم فلزی به رنگ سیاه است و باعث می‌شود کل لوله یا رسوب ته آن کاملاً سیاه شود.

• نکته: چون سایر باکتری‌ها توسط لیتیوم کلراید مهار شده‌اند، سیاه شدن محیط با احتمال بسیار بالا نشانه وجود استافیلوکوک است.

 اهمیت شرایط بی‌هوازی (Anaerobic Conditions)

یکی از دلایل دقت بالای این محیط، استفاده از پارافین یا آگار استریل در سطح لوله است.

• دلیل اول: استافیلوکوک‌ها بی‌هوازی اختیاری هستند و در نبود اکسیژن بهتر تلوریت را احیا می‌کنند.

• دلیل دوم: اکسیژن باعث مهار برخی واکنش‌های آنزیمی مورد نیاز برای تشخیص می‌شود. لایه پارافین (حدود ۲ سانتی‌متر) مانند یک سد عمل کرده و از ورود هوا جلوگیری می‌کند.

۲. ترکیبات اصلی محیط کشت اماده جیولیتی کانتونی براث (GC) Giolitti-Cantoni Broth و نقش آن‌ها

• لیتیوم کلراید (Lithium Chloride): مهارکننده رشد باکتری‌های گرم منفی و برخی باکتری‌های گرم مثبت غیرهدف.

• پتاسیم تلوریت (Potassium Tellurite): عامل انتخابی که توسط استاف اورئوس احیا شده و باعث ایجاد رنگ سیاه می‌شود.

• گلیسین و پیروات سدیم: محرک‌های رشد برای بازیابی سلول‌های آسیب‌دیده استافیلوکوک.

• تویین ۸۰ (Tween 80): برای کمک به انتشار باکتری و تجزیه چربی‌های احتمالی در نمونه.

۳. روش استفاده محیط کشت اماده جیولیتی کانتونی براث

استفاده از این محیط به دلیل نیاز به شرایط نیمه‌هوازی، پروتکول خاصی دارد:

1. آماده‌سازی: به لوله‌های حاوی محیط کشت، محلول پتاسیم تلوریت (به صورت جداگانه) اضافه می‌شود.

2. تلقیح: نمونه مورد نظر به لوله اضافه می‌شود.

3. ایجاد لایه محافظ: برای ایجاد شرایط بی‌هوازی، معمولاً لایه‌ای از پارافین مایع استریل یا آگار مذاب روی سطح محیط ریخته می‌شود تا از نفوذ اکسیژن جلوگیری کند.

4. انکوباسیون: لوله‌ها به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در دمای ۳۷ درجه سانتی‌گراد قرار می‌گیرند.

4. کاربرد های محیط کشت اماده جیولیتی کانتونی براث (GC) Giolitti-Cantoni Broth

• این محیط مطابق با استانداردهای بین‌المللی مانند ISO 6888 و AOAC برای آزمایش‌های میکروبیولوژی مواد غذایی توصیه شده است.

• اگر محیط سیاه شد، حتماً باید برای تایید نهایی، مقداری از آن را روی محیط برد پارکر آگار کشت خطی داد تا کلنی‌های تک و هاله شفاف بررسی شوند.