محیط کشت YGC آگار مختص باکتری گلوکونوباکتر زایلینوس

محیط کشت YGC آگار مختص باکتری گلوکونوباکتر زایلینوس در ساینس بازار به فروش میرسد. محیط کشت YGC Agar یا Yeast Extract Glucose Chloramphenicol Agar یک محیط کشت انتخابی است که مختص باکتری Gluconobacter xylinus (که اکنون با نام Komagataeibacter xylinus نیز شناخته می شود) نیست، اما به دلیل ترکیبات خود، محیطی ایده آل برای جداسازی و رشد این باکتری و سایر باکتری های استیک اسید فراهم می کند.

ترکیبات اصلی YGC Agar و عملکرد آنها:

pH نهایی محیط: حدود ۵.۶ – ۵.۴ (اسیدی) که برای رشد بهینه باکتری های استیک اسید مناسب است و از رشد بسیاری از باکتری های دیگر جلوگیری می کند.

چرا YGC Agar برای Gluconobacter xylinus مناسب است؟

1. منبع کربن ایده آل: G. xylinus توانایی فوق العاده ای در اکسید کردن گلوکز و سایر قندها به اسیدها (مانند اسید گلوکونیک) دارد. حضور گلوکز فراوان، رشد و متابولیسم آن را به شدت تحریک می کند.

2. محیط اسیدی: این باکتری به محیط های اسیدی (pH پایین) مقاوم است، در حالی که بسیاری از باکتری های دیگر در این شرایط رشد نمی کنند. بنابراین محیط YGC به طور طبیعی انتخابی است.

3. جلوگیری از آلودگی: حضور آنتی بیوتیک کلرامفنیکل، بزرگترین مزیت این محیط است. در فرآیندهای تخمیر (مثل تولید سرکه) که G. xylinus اغلب در آنجا یافت می شود، مخمرها و کپک ها رقیب و آلوده کننده اصلی هستند. YGC Agar با مهار آنها، امکان جداسازی خالص این باکتری را فراهم می کند.

4. مشخصات کلنی: کلنی های Gluconobacter xylinus روی این محیط معمولاً:

   • شکل: گرد، محدب (Convex) یا برآمده.

   • رنگ: کرمی، شیری یا بی رنگ.

   • بافت: صاف، براق و مرطوب.

   • ویژگی منحصر به فرد: به دلیل تولید مقادیر بسیار زیاد سلولز، کلنی ها اغلب بسیار چسبناک و لزج هستند و اگر با لوپ کشیده شوند، رشته های سلولزی کش می آیند. این ویژگی برای شناسایی اولیه بسیار کلیدی است.

دستورالعمل آماده سازی محیط کشت YGC Agar:

1. ۳۹.۱ گرم پودر محیط کشت تجاری YGC را در ۱ لیتر آب مقطر یا دیونیزه حل کنید.

2. به آرامی حرارت دهید تا کاملاً حل شود (از جوشاندن طولانی مدت خودداری کنید).

3. در اتوکلاو در دمای ۱۲۱ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه استریل کنید. (توجه: کلرامفنیکل معمولاً حساس به حرارت است و به صورت جداگانه پس از سرد شدن محیط اضافه می شود. در فرمولاسیون های تجاری، معمولاً به شکل پایدار شده است و می توان آن را اتوکلاو کرد، اما همیشه به دستور سازنده توجه کنید).

4. پس از اتوکلاو، اجازه دهید محیط تا حدود ۴۵-۵۰ درجه سانتیگراد خنک شود.

5. اگر کلرامفنیکل به صورت جداگانه دارید، در این مرحله به محیط استریل و سرد شده اضافه کنید.

6. در پلیت های استریل پور کنید و بگذارید جامد شود.

کاربردهای اصلی:

• جداسازی و شمارش Gluconobacter و Acetobacter از نمونه های غذایی مانند سرکه، میوه ها، نوشیدنی های تخمیری.

• کنترل کیفیت در صنایع غذایی و آشامیدنی برای بررسی آلودگی.

• تحقیقات علمی بر روی باکتری های تولیدکننده سلولز (بیوسلولز).

جمع بندی نهایی:

به طور خلاصه، محیط کشت YGC Agar یک محیط انتخابی عالی برای جداسازی و کشت Gluconobacter xylinus است زیرا:

• گلوکز به عنوان منبع کربن مطلوب را فراهم می کند.

• pH اسیدی آن شرایط بهینه برای رشد را ایجاد می کند.

• کلرامفنیکل موجود در آن، آلودگی قارچی و مخمری را حذف می کند و امکان رشد خالص باکتری را فراهم می سازد.

بنابراین، اگرچه این محیط کاملاً انحصاری برای این باکتری نیست (سایر باکتری های استیک اسید نیز روی آن رشد می کنند)، اما به دلیل ویژگی های ذکر شده، یکی از بهترین و رایج ترین محیط ها برای کار با G. xylinus محسوب می شود.